Dos de colin au Confit d’Echalote bio Naturgie Gourmet

Préparation : 25 minutes
Cuisson : 35 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 2 bocaux de confit d’échalotte bio Naturgie Gourmet
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • sel, poivre
  • 800g de dos de colin
  • 8 brins de persil ciselé

Préparation

Préchauffez le four à 210°C.

Disposez le confit d’Echalotte bio (1 bocal) sur un plat à four assez grand pour y cuire le poisson.

Installez le morceau de colin sur le plat. Arrosez-le d’huile puis salez.
Remettez au four 12 minutes.

Dressez le poisson sur des assiettes chaudes puis parsemez-le de persil haché. Servez-le avec la sauce échalotte (2ème bocal de confit + jus du poisson).
Si le mélange est trop liquide, ne pas hésiter à ajouter du confit du plat de cuisson.

Accompagnez le tout de pommes vapeur.