Filet de sole en papillote et confit d’Echalote Naturgie Gourmet bio

Ingrédients (pour 6 personnes) :

• 100g de confit d’Echalote Naturgie Gourmet bio
• 8 filets de sole
• 1 poireau
• 2 carottes
• 50g de beurre
• 10 feuilles d’estragon
• sel, poivre

Préparation

Emincez le poireau et les carottes en fines lanières, ébouillantez-les puis égouttez-les.

Déposez sur chacun des 4 rectangles de papier sulfurisé 2 filets de sole, nappez de confit d’échalote, disposez quelques lanières de légumes, 1 noix de beurre et quelques feuilles d’estragon. Salez et poivrez.

Fermez les papillotes et faites cuire 10 minutes à four chaud.

• Les entrées
• Les plats
• Les desserts

• Dos de colin au Confit d’Echalote bio Naturgie Gourmet
• Tatin de Confit d’Echalote bio Naturgie Gourmet au Boudin Blanc
• Tarte Tatin tomates et poivrons au Confit d’Echalote bio Naturgie Gourmet
• Tian aux Légumes au confit d’oignon bio Naturgie Gourmet
• Tajine d’Agneau au confit d’oignon Naturgie Gourmet bio
• Brochettes d’Agneau au confit d’oignon Naturgie Gourmet bio
• Huitres chaudes au confit d’oignon Naturgie Gourmet bio et Vin Blanc (Chardonnay)
• Canard farci de son foie au chutney de figue Naturgie Gourmet bio
• Pommes de terre farcies au confit de canard et chutney de figues Naturgie Gourmet bio
• Filet de sole en papillote et confit d’Echalote Naturgie Gourmet bio
• Boeuf à la ficelle et confit d’Echalote Naturgie Gourmet bio
• Daurade marinée aux 2 poivrons Naturgie Gourmet bio
• Magret de canard cuit en feuille de figuier, Chutney de figues et carottes fondantes
• Risotto de coquillettes, confit d’aubergines