Notre démarche sur l’index glycémique

La démarche de NATURGIE sur l’index glycémique

ambiance-figue violette saveurs attitudes nutritionSoucieuse de nutrition saine et équilibrée, NATURGIE invite le consommateur à la réflexion sur son propre intérêt à contrôler la valeur de l’index glycémique des aliments qu’il consomme.

Ainsi, NATURGIE a tenu compte des facteurs connus de réduction de l’IG pour fabriquer des produits à IG optimisé notamment par :

  • le choix des matières premières à IG bas comme l’utilisation de farines intégrales, de chocolats à fort taux de cacao etc.
  • le choix d’éliminer au maximum le saccharose, en utilisant des jus concentrés de fruits dans la gamme Nutritionnelle
  • l’intégration de fibres,
  • La mise au point d’un procédé de cuisson exclusif sous vide à basse température permet à la fois de limiter l’inversion ou la dégradation des sucres et de préserver les saveurs, les arômes et la richesse en vitamines des produits à base de fruits.

De même, l’utilisation de matières premières bio dans les produits Saveurs Attitudes favorise l’abaissement de l’index glycémique.

Cette démarche permet à NATURGIE de vous proposer les produits Saveurs Attitudes à IG optimisé !

NATURGIE souhaite informer le consommateur sur cette démarche et l’aider, comme l’entreprise l’a toujours fait, en mettant à sa disposition des références d’ouvrages de vulgarisation et des tables d’IG :

  • L’index glycémique : un allié pour mieux manger par le Pr. Jennie Brand-Miller (éd. Marabout)
  • Indice glycémique par le Pr Jennie Brand-Miller, K. Foster-Powel et S. Colagiuri (éd. Marabout)
  • IG, Indice Glycémique votre dernier régime ! Mangez mieux, soyez mince par le Dr Claude Allard (éd Hachette pratique)
  • Le régime IG par Anne Dufour et Carole Garnier (Leduc.s éditions)
  • Le Régime IG minceur par le professeur David Ludwig, Ecole de médecine de Harvard (Thierry Souccar éditions)
  • Evaluator 1140 aliments évalués, l’index glycémique commenté : « le guide nutritionnel le plus complet au monde » par le Dr Dukan (éd le cherche midi)
  • Votre alimentation selon l’enseignement du docteur Kousmine par le Dr Alain Bondil et Marion Kaplan (éd. J’ai lu bien être)
  • Le mal du sucre par Danièle Starenkyj (éd.Orion)
  • The G-Index Diet par Richard N. Podell, M.D., F.A.C.P. et William Proctor (éd. Warner Books)

L’index glycémique est aujourd’hui, comme vous l’aurez compris, une valeur phare en matière de nutrition. C’est pourquoi un grand nombre de magazines et journaux, spécialisés ou non, consacrent des articles à l’index glycémique.

Table des principaux aliments et de leur index glycémique

Cette table représente une liste non exhaustive de l’IG de quelques aliments utilisés régulièrement dans notre alimentation.

Table d’index glycémique des aliments les plus consommés

Tableau indices glycemiques aliments


Source : Indice glycémique – Mes P’tits Marabouts – Pr. J. Brand-Miller, K. Foster-Powel et S. Colagiuri. 2006

Appliquer l’IG jour après jour

Afin d’intégrer l’IG dans votre nutrition, nous vous proposons ces petits conseils à appliquer au quotidien :

Il n’est pas nécessaire de ne consommer que des aliments à IG bas. Vous pouvez considérer que si la moitié des aliments que vous consommez a un IG bas, c’est déjà bien ! Source : Indice glycémique – Mes P’tits Marabouts – Pr. J. Brand-Miller, K. Foster-Powel et S. Colagiuri. 2006

Équilibrez votre consommation de glucides au cours de différents repas.

Mangez équilibré et intégrez au moins 5 fruits et légumes frais par jour dans vos repas.

Renseignez-vous sur le site www.mangerbouger.fr

Vous pouvez vous aussi vous inspirer des livres de recettes spécialement conçues afin de vous proposer des repas à faible index glycémique :

  • Recettes à faible index glycémique : Ou comment maigrir sans stress par Martina Kittler et Marion Grillparzer (éd. Vigot)
  • 100 recettes à faible index glycémique par Anthony Worrall Thompson (éd. Marabout)
  • Recettes à faible IG de Carole Nitsche (First éditions)
  • Le régime express IG minceur, 100 recettes en 15 minutes par Anne Dufour et Carole Garnier (Leduc.s éditions)
  • Le régime express IG brûle-graisses, mincir en 15 jours avec 100 recettes 100% plaisir par Anne Dufour et Carole Garnier (Leduc.s éditions)
  • Moins de sucre, adieu les kilos, 70 recettes réalisées en moins de 30 minutes par Amanda Cross (éd. Octopus)